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Santos (Noir ou Brun) Ce café plutôt corsé et savoureux ne laisse aucune amertume, ce qui le rend idéal pour les cafés aromatisés ou alcoolisés. Le Brésil est le plus important producteur de café au monde entier.
Burundi Ocibu
Le Burundi est cultivé pour les amateurs de café corsé, avec son acidité moyenne et son arôme qui emplit la bouche.
Colombia Supremo
Le Supremo est encore plus fort que l’Excelso. C’est le café le plus fort de la Colombie, avec son taux d’acidité élevé. Il est foncé et amer, et bien balancé.
Costa-Rica Tarrazu Le Tarrazu est une des meilleures sélections du Costa-Rica. Son taux élevé d’acidité et sa saveur crémeuse sont attribués au fait qu’il soit cultivé au pied d’un volcan.
Cuba Turquino Lavado Corsé, mais faible en acidité, savoureux, le goût du Turquino Lavando envahit les papilles gustatives.
Dominican Republic Santo Domingo
L’arôme légèrement sucré et peu acide de ce café ressemble quelque peu à celui du chocolat.
Mélange Espresso (Indonésie et
Amérique Centrale, notre Mélange Maison )
Il est dur de résister à l’arôme invitant de l’expresso. C’est un café fort, bien équilibré, avec un taux d’acidité moyen.
Guatemala Antigua Très corsé, le Guatemala Antigua se caractérise par son goût vigoureux, son arôme intense et son taux d’acidité élevé.
Hawai Kona Captain Cook No. 1
La conciliation entre l’arôme délicat et le goût corsé est apprécié par le palais. Le café hawaïen détient une excellente réputation.
Java Estate Le Java Estate est l’élément principal du mélange Moka Java. Il est corsé et présente un taux d’acidité élevé. Sa fragrance épicée nous rappelle qu’il est l’un des meilleurs cafés indonésiens.
Kenya AA (Noir ou Brun) This
Ce Kenya est autant corsé que velouté et offre un bon taux d’acidité. Côté AA, il peut se vanter d’être l’un des meilleurs cafés de son pays.
Mélange Moka Java (Afrique et
Indonésie) Vous adorerez les deux facettes de ce délicieux café, corsé et velouté, avec un taux moyen d’acidité.
Mexico Altura Pluma L’Altura Pluma est un café corsé d’acidité moyenne. Il est reconnu par sa riche, mais subtile odeur.
Ouganda Bugisu AA
Cultivé à la base du mont Elgon, près de la frontière du Kenya, le Bugisu AA est un café riche classifié parmi les plus célèbres d’Ouganda. Il est acide et mûr.
Sumatra Mandheling
Il s’agit d’un café unique avec un goût fruité et sucré. Il est légèrement acide et modérément corsé.
Yemen Mocha-Matari C’est l’ancêtre commun de tous les plants de cafés à travers le monde. Le Yemen fait pousser le vrai « moka ». Le Mocha-Matari est amer et sucré à la fois, avec un arôme acide épicé mais également velouté et parfumé. |
